גם אופה וגם… מבשלת בלוג המתכונים של ירדן שק עוגת התפוחים של נירה'לה את המתכון לעוגה הזאת קיבלתי לפני כמה שנים מהאחת והיחידה נירה'לה גרין כשהייתי אצלה בסטודיו ביום בנות משפחתי. נסענו כל הבנות של המשפחה לסטודיו קרמיקה המושלם שלה בבית לחם הגלילית ובמשך כמה שעות יצרנו, קישקשנו וכמובן – אכלנו את העוגת תפוחים הכי …
גם אופה וגם… מבשלת בלוג המתכונים של ירדן שק מפרום חצילים כמה שאני אוהבת מתכוני עדות שרחוקות שנות אור ממני הם מרעננים לי את המטבח ואת הנשמה והם גורמים לי להרגיש כאילו כבשתי עוד פסגה בחיי הקולינריים מפרום! במקרה הזה מדובר במפרום חצילים כי לא התחשק לי להשמין יותר מידי והוא ממולא בחזה עוף כי …
גם אופה וגם… מבשלת בלוג המתכונים של ירדן שק גיוזה מדובר במתכון שעל פניו הוא פשוט אבל צריך סבלנות וחשק כדי להכין כיסונים מה שכן – התוצאה שווה את הטרחה לבצק: 150 גרם קמח מנופה (כוס פחות 3 כפות) 1 כף קורנפלור 2 כפות שמן צמחי 100 גרם מים (½ כוס) ½ כפית מלח למלית: …
גם אופה וגם… מבשלת בלוג המתכונים של ירדן שק קרם חצילים מתה על חצילים! בכל צורת עשייה אפשרית המתכון הפשוט הזה נותן לנו אפשרות למרוח את החצילים הטעימים על כל דבר ואפשר גם לחמם ולהפוך אותו לרוטב חצילים לפסטה המרכיבים: 2 חצילים גדולים ¼ כוס טחינה גולמית (מבחינתי רק הר ברכה) 10 עלי נענע 1 …
גם אופה וגם… מבשלת בלוג המתכונים של ירדן שק הקניידלעך של סבתא תקווה במשפחה שלי מכינים קניידלעך בפסח כמובן אבל גם בראש השנה! פעם לא ניתן היה להשיג קמח מצה בראש השנה אז בפסח, סבתא תקווה הייתה קונה מספיק קמח מצה כך שישאר לה עד לראש השנה כולם מחכים בשני החגים שנסיים עם הברכות כי …
