גם אופה וגם… מבשלת בלוג המתכונים של ירדן שק מרק אפונה וארטישוק ירושלמי הכל התחיל במעבר לשעון חורף שגרם לי לפתוח רשמית את עונת המרקים נוסיף על זה את השמועה שהגיעה לאוזניי שאומרת שבמרק רצוי לא לטגן את הירקות בסיר אלא לאפות אותם בתנור כי אמרו שככה הירקות מוציאים טעמים יותר חזקים כל אלו גרמו …
גם אופה וגם… מבשלת בלוג המתכונים של ירדן שק סביצ'ה דג ים אני מתה על דגים נאים וסביצ'ה זאת המנה האהובה עלי אחרי הרבה ניסיונות להגיע לשילוב המרכיבים הטעים ביותר (בעיניי) שכולם היו טעימים, באמת זה המוצלח מכולם לכו לחנות הדגים הקרובה לביתכם, בחרו דג ים שאתם אוהבים ובקשו פילה בלי העור כדי שלא תעבדו …
גם אופה וגם… מבשלת בלוג המתכונים של ירדן שק לילות ביירות השבוע טעמתי לראשונה את הקינוח לילות ביירות מזל שחגית חברתי הטובה ממש רצתה לאכול אותו ומזל ששף עלאא מוסא ממסעדת לוקס המצויינת בנמל חיפה הכין אותו – בכזאת עדינות מופלאה שפשוט נשבתי יצאתי מהמסעדה בידיעה ברורה שבסופ"ש הקרוב אני מכינה לי לילות ביירות משלי! …
גם אופה וגם… מבשלת בלוג המתכונים של ירדן שק לבנה הום מייד האמת? אין שום סיבה לקנות לבנה (אלא אם כן זה ישירות מהמאמות המקוריות כמובן) כל מה שצריך זה חיתול – כזה שקונים לתינוק בסופר פארם יוגורט מחלב בקר או עיזים – לבחירתכם מלח וקצת דחיית סיפוקים כי לוקח ללבנה זמן עד שהיא מגירה …
גם אופה וגם… מבשלת בלוג המתכונים של ירדן שק נשיקות לא כולם אוהבים מרנג, אבל מי שכן – מאוהב בנשיקות במתכון הזה אני לא הולכת לסבך אתכם עם כמויות מוזרות של חלבונים אלא ללמד אתכם טריק משתמשים בכמות החלבונים שיש בביצה! מרנג צריך יחס של פי שניים סוכר מכמות החלבון אז הדבר היחידי שתצטרכו הוא …
