פלפלים ממולאים טבעוניים

המרכיבים:

5-8 פלפלים בכל צבע שתבחרו

1 בצל

2 קישואים

1 גזר

1 חבילה קטנה של פטריות

3 שיני שום

חבילה קטנה של ערמונים קלופים וקלויים בוואקום

¼ חבילה פטרוזיליה

¼ חבילה כוסברה

2 כוסות אורז עגול

1 כפית בהרט

1 וחצי כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

1 כפית כוסברה טחונה

המרכיבים לרוטב הלימוני:

3 כוסות מים

1 לימון

1 כפית מלח

מכינים:

משרים את האורז במים במשך שעה

מרוקנים את הפלפלים מהגרעינים, ממליחים את החלק הפנימי שלהם ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך חצי שעה

מוציאים את הפלפלים מהתנור ומרוקנים מהנוזלים שהצטברו בפנים

חותכים את הבצל, הגזר, הקישואים והפטריות לקוביות קטנות ומטגנים יחד על אש נמוכה עד לריכוך

לקערה גדולה מכניסים את האורז המושרה ואת הירקות המטוגנים

מוסיפים פטרוזיליה, כוסברה ושום קצוצים דק, ערמונים שחתכנו לקוביות ואת כל התבלינים

מערבבים היטב

ממלאים את הפלפלים בתערובת  – כמעט עד הסוף

מסדרים בתוך סיר

מכינים את הרוטב הלימוני:

בקערה קטנה מערבבים את המים, הלימון והמלח

מרכיבים את המנה:

את שאריות תערובת האורז מפזרים סביב הפלפלים שבסיר

מוזגים את הרוטב הלימוני לתוך הפלפלים – שתי כפות לכל פלפל – ואת יתר הרוטב מסביב לפלפלים

סוגרים את הסיר ומכניסים לתנור בחום של 160 מעלות למשך כשעה וחצי עד שכמעט ולא נשארים נוזלים בסיר

מסירים את המכסה ומחזירים לתנור לכ-15 דקות נוספות כדי לקבל קראנצ'יות בחלק העליון

זהו, יש לכם ממולאים טבעוניים