עוגת שוקולד טבעונית

המתכון מותאם לתבנית אינגליש קייק אחת

לעוגה:

140 גרם קמח מנופה (כוס אחת)

120 גרם סוכר (½ כוס + כף)

15 גרם קקאו (1 וחצי כפות)

1 כפית אבקת אפייה

1 כפית סודה לשתייה

1 שקית סוכר וניל

קורט מלח

110 גרם רסק תפוחי עץ (חבילה קטנה)

75 גרם שמן קנולה (⅓ כוס)

200 גרם חלב סויה (1 כוס)

1 כף חומץ תפוחי עץ

50 גרם שוקולד מריר מומס (חצי חבילה)

לציפוי:

50 גרם שוקולד מריר (חצי חבילה)

50 גרם שמנת צמחית (¼ כוס)

מכינים:

מחממים תנור ל-180 מעלות

לקערה מכניסים דרך מסננת את כל המרכיבים היבשים ומערבבים היטב

מוסיפים את המרכיבים הרטובים ומערבבים היטב בעזרת מטרפה עד שהתערובת חלקה

מרפדים תבנית אינגליש קייק בנייר אפייה ומשמנים קלות

יוצקים את התערובת לתבנית (התערובת קצת דלילה וזה בסדר)

מכניסים לתנור ואופים כחצי שעה או עד שקיסם יוצא יבש

ניתן להוסיף אגוזים, קוקוס, ממרח לוטוס וכל דבר אחר שאתם אוהבים