עוגת גבינה שהיא חלום

לתחתית:

¾ חבילת פתיבר מרוסק (מרצועה אחת של פתיבר)

2 כפות סוכר

100 גרם חמאה מומסת

לעוגה:

500 גרם גבינה לבנה 9%

200 גרם גבינת שמנת 30% פילדלפיה (אפשר גם להסתפק בחבילה אחת של 150 גרם)

3 ביצים

1 חבילת אינסטנט פודינג וניל

165 גרם סוכר (¾ כוס)

לציפוי:

2 חבילות שמנת חמוצה

2 חבילות סוכר וניל

מכינים:

מחממים תנור ל-160 מעלות

מרסקים פתיבר, מוסיפים סוכר וחמאה מומסת ומערבבים לאיחוד

מעבירים לתבנית עגולה שבתחתית שלה מניחים נייר אפייה

מהדקים את התערובת לתחתית התבנית – בעזרת כף ואופים במשך 10 דקות

לקערה מכניסים את כל מרכיבי המילוי ומערבבים הכל ביחד בעזרת מטרפה – למרקם חלק ואחיד

שופכים את התערובת על התחתית (אין צורך לחכות שהתחתית תתקרר) ואופים במשך 45 דקות

בקערה טורפים יחד את מרכיבי הציפוי

שופכים את התערובת על העוגה (מיד כשהעוגה יוצאת מהתנור) ומחזירים לתנור ל-10 דקות נוספות

מצננים ומעבירים למקרר

נכון קל?

לאוהבי הקינוחים המושחתים – אפשר להוסיף מעל שכבה של קצפת

אין לכם מושג כמה היא טעימה!