עוגיות גפרורים

המרכיבים לעוגיות:

75 גרם קמח מנופה (½ כוס)

10 גרם סוכר (2 כפיות)

קורט מלח

25 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

3 כפות חלב

¼ כפית משחת וניל

המרכיבים לממרח השוקולד:

4 קוביות שוקולד לבן 

½ כפית שמן קנולה

צבע מאכל

מכינים את העוגיות:

לקערת מיקסר עם וו גיטרה מכניסים קמח, סוכר, מלח וחמאה ומעבדים במהירות בינונית עד לקבלת פירורים דקים

מוסיפים חלב ווניל ומעבדים עד לקבלת בצק פירורי

אוספים את הבצק עם הידיים ומניחים אותו בין שני ניירות אפייה

מרדדים את הבצק וחותכים רצועות

את הרצועות מקצרים לאורך קצת יותר ארוך מגפרור

מכניסים למקפיא ל-10 דקות

מחממים תנור ל170 מעלות ואופים כ-10 דקות

מצננים את העוגיות

מכינים את ממרח השוקולד:

לקערית קטנה מכניסים את השוקולד ואת השמן

מכניסים למיקרו ל-3 דקות

מוציאים מהמיקרו, מוסיפים מעט צבע מאכל ומערבבים היטב

יוצרים גפרורים:

טובלים את קצוות מקלות העוגיות בקערת השוקולד

ומניחים על צלחת להתגבשות

יאמי