סלט תפו"א חמצמץ

מרכיבים:

10 תפוחי אדמה קטנטנים או 5 בינוניים

½ צרור כוסברה או פטרוזיליה או גם וגם

3 בצל ירוק או חצי בצל סגול

1 וחצי לימון

1 שן שום

לימון כבוש (כמה שאוהבים)

1 כפית שטוחה מלח

¼ כפית פלפל שחור

½ כפית כוסברה טחונה

5 כפות שמן זית

כפית חרדל

מכינים:

מבשלים בסיר עם מים ומעט מלח את תפוחי האדמה עד שהם מוכנים (אני בישלתי ביחד עם הקליפה אבל אפשר לקלף אותם מראש)

חותכים את תפוחי האדמה המבושלים ומכניסים לקערה

קוצצים את הירוקים ואת הבצל ומכניסים לצנצנת או לקערית, מוסיפים את שאר המרכיבים: לימון, לימון כבוש קצוץ, שום קצוץ, שמן, מלח, פלפל, כוסברה טחונה וחרדל 

מערבבים היטב ומפזרים את הרוטב מעל תפוחי האדמה

אם אתם מתארחים או מכינים את הסלט מראש, תשפכו את הרוטב בסמוך להגשה